我院专家助力南安市食品企业质量提升——全国食品安全宣传周培训成功举办

近日，为了增强食品行业对标准的认知与执行力，推动食品安全国家标准的深入实施，我院食品检验研究所的4名专家受邀前往南安市，以主讲老师的身份参加全国食品安全宣传周食品安全国家标准培训会。此次培训吸引了约200名食品企业代表前来学习。

在培训会上，高级工程师刘华丰详细解读了GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，并结合南安市重点食品行业的实际情况进行了质量分析。高级工程师傅德江为参会者提供了关于微生物检验标准及质量控制的专题培训，重点讲解了菌落总数、大肠菌群、霉菌等关键项目的检测技术和管控措施。高级工程师黄彬红针对肉制品、粮油、速冻食品、糕点等具体产品，进行了深入的行业风险分析及质量把控建议分享。此外，她还为食品生产企业专门开设了新标准GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的专题培训课程。任春凤工程师对GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》及其1号修改单和最新的2号修改单等内容进行了详细解读，并提醒企业提前进行风险排查，以应对新的政策要求。四位专家结合南安市食品行业的实际情况，以通俗易懂的方式深入讲解标准内容，并耐心解答企业代表的问题，赢得企业的一致好评。

本次培训不仅促进了南安市食品企业新质生产力的提升，也为食品行业提质增效提供了有力支持，为食品产业链供应链的质量升级奠定了坚实基础，充分展示了技术与知识对食品行业发展的强大推动作用。