我院食品所成功举办“六月茶飘香”茶叶感官品评活动

为感悟茶文化，提高茶叶检测评审能力，6月份，我院食品所成功举办“六月茶飘香”茶叶感官品评活动。

此次活动历时一个月，在每周五的下午,分别对红茶、白茶、茉莉花茶、乌龙茶进行了四场专场品评活动，近三十人参加。活动中，理化室资深品茶师通过掌握的理论知识和专业品评能力，从茶叶的外形、色泽、汤色、香气、滋味、叶底等专业角度对不同等级、不同产地的茶叶等进行感官品评，并专门制作了典型茶类的干茶、汤色、叶底的图片进行比对，让检验人员用心去体验感受一杯好茶。现场气氛热烈，茶香四溢。

本次活动旨在贯彻落实习近平总书记来闽考察时关于统筹发展“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章的重要讲话精神，也为大家提供了学习茶叶感官检测的机会，对提升我院在茶叶质量安全中的检测服务水平很有帮助。