我院食品所赴福州茉莉花茶企业参观学习

   
        近日，我院食品所茶叶学组一行14人前往福建春伦茶业集团有限公司和闽榕茶业有限公司参观学习茉莉花茶加工工艺与生产流程。在企业的生产车间、审评室与质检中心，茶学组一行现场详细了解茉莉花茶“平、抖、蹚、拜、烘、窨、提”的生产工艺，并与企业共同研讨茶叶从源头到成品的质量把控、风险预警等问题，同时引导企业加强对GB2763-2014、GB2762-2012等标准中农药残留和污染物限量的学习。
        本次活动促使我院食品所茶叶学组进一步了解 “全球重要农业文化遗产”福州茉莉花茶的制作工艺，为解决茶叶中农残和重金属超标问题提供了第一手资料。