我院省科技计划重点项目达到国际先进水平

        6月17日，由我院和食品安全分析与检测技术教育部重点实验室（福州大学）共同承担的福建省科技计划重点项目“海产品中有机锡和不同形态汞化合物检测新方法的建立以及本省海产品中锡和汞特性和含量的调查”顺利通过省科技厅验收，研究成果达到国际同类技术的先进水平。
        该项目研究开发了高效、简便、高回收率的海产品中各形态汞化合物和有机锡的微波辅助提取方法，且未改变样品中汞化合物和有机锡的化学形态。利用毛细管电泳和ICP-MS联用技术，分别建立了海产品中不同形态汞化合物和有机锡化合物的分析方法。该方法灵敏度高、重现性好，检出限均达到ng/g(ppb)级，解决了海产品中汞和锡形态分析的难题。
        该项目所建立的分析方法和调查数据为我省海产品中重金属的食品安全风险监测、评估与控制提供了手段和参考。