四招鉴别劣质仿瓷餐具

        “天啊，仿瓷餐具有毒！”近日，福州市民陈先生看到有媒体报道劣质的仿瓷餐具容易“变色”又“变味”，释放有害物质侵害健康，让他忧心不已，因为他的家中就有用到仿瓷餐具。

        近年来，由于仿瓷餐具不易破碎，颇受广大家庭的青睐。记者随机采访了20位市民，发现家中正在使用仿瓷餐具的占六成，多数是给小孩子使用，而了解劣质仿瓷餐具危害的不到5人。20人中没有1人知道该如何辨别劣质仿瓷餐具。

        除了家庭里有用到仿瓷餐具，小餐馆更是如此。“有些都黑黑的，鼓着小泡。”在福州东街口附近工作的小李，午饭都是在公司附近的小餐馆解决，看着餐馆里仿瓷餐具上的斑斑点点，每次使用的时候心里都瘆得慌，“这样的餐具合格吗？有没危害？”

        疑惑多多，他们都希望本报《产品质量检测实验室》能教大家如何识别劣质仿瓷餐具。

        昨日，记者经过设在省质监局质检院的国家塑料制品质量监督检验中心（福州）的郭永梅博士的指导，通过摔、擦、煮、冻四种简单的方法，轻松识别出劣质仿瓷餐具。

        实验前须知>>什么是仿瓷餐具？

        省质检院郭永梅博士说，仿瓷餐具又称密胺餐具，是以三聚氰胺-甲醛树脂为原料经国家规定的标准加工制作而成的。虽然三聚氰胺单体被认为有轻微毒性，但在与其他材料一起进行聚合反应后，成品是一种新型的高分子材料，并不含有毒。目前仿瓷餐具相关的检测标准有GB9690-2009、QB1999-1994和GB9685-2008。合格的仿瓷餐具耐低温、耐煮、耐污染，安全性较高，但不能在高温、微波下使用。

        实验准备>>

        记者在一家超市与台江一批发市场买了四个质量看上去不错的仿瓷小碗与盘子，还到路边的餐馆里向店主买了两个使用过的仿瓷餐具，价格在3元-9元不等。

         买来的新餐具背后都标有QS标志与合格证。外观上看，这些餐具都很像瓷器，有的画着彩色的小人，有的画着淡雅的水墨画，有的餐具颜色深一些，摸着厚实一点，有的颜色看着很白。而在餐馆里使用过的餐具里遍布黑色斑点，另一个盘子上有许多小泡，由于经常使用，表面凹凸不平，小泡里都是黑色的杂质。

        它们当中到底谁“优”，谁“劣”，餐馆买来的那两个用了许久的碗和盘子用起来有没有问题呢？

        实验前，小记给每个餐具标好号，超市买来的鱼形小碗标为“1号”，盘子标为“2号”；批发市场买来的小碗标为“3号”，盘子标为“4号”；餐馆买来的小碗标为“5号”，盘子标为“6号”。

        实验样品>>

        酒精（或者食用油）、棉花、卷尺、冰箱、沸水。接下来我们开始按照郭永梅博士提供的四种方法来辨别。

         实验方法>>

         1.摔：小记用卷尺在墙壁上量好0.8米的高度，将“3号”碗和“1号碗”分别拿到0.8米的高度，碗底朝下松手，让碗垂直落地。

        实验结果：在批发市场买来的“3号”碗当场就摔出了10厘米左右的裂痕，而“1号”碗依然完好无缺。

        2.擦：小记将“2号”、“4号”、“6号”，用蘸上酒精的棉花在彩漆处来回用力擦拭。

        实验结果：“4号”盘子经擦拭后，棉花沾上了盘子图案的颜色，餐馆买来的“6号”盘子亦出现如此状况。而在“2号”盘子上擦了近3分钟，棉花依然洁白无瑕。

        3.煮：小记将“1号”鱼形碗，与“5号”碗放到沸水中煮上30分钟，再拿出来晾上一个小时，晾干后，再放到沸水中煮，如此反复四次。

        实验结果：“1号”碗完整无瑕，与沸煮前一样，而“5号”碗发白，表面起泡，并且有一股刺鼻的味道。

        4.冻：将干燥的“2号”盘子与“4号”盘子放到冰箱的冷冻层，温度在0℃-零下7℃之间，冻上24个小时后，拿出两个盘子。

        实验结果：发现“4号”盘子已经出现裂痕，而“2号”盘子依然完好无缺。

        实验总结

        省质检院郭永梅博士表示，通过摔，合格的仿瓷餐具是不会出现裂痕的；合格的仿瓷餐具擦拭后，不会掉色；沸水煮后，不合格的仿瓷餐具会出现裂痕、发白，甚至起泡，而合格的仿瓷餐具“安然无恙”；低温冰冻后，不合格的仿瓷餐具会出现裂痕或者断裂，而合格的仿瓷餐具完好无损。通过这四种方法，6个盘子展现出来的不同状态说明，“1号”、“2号”是正规合格的仿瓷餐具，而“3号”、“4号”、“5号”、“6号”属于劣质仿瓷餐具。为了进一步证明这四种方法辨别出来的结果，郭永梅博士又通过仪器设备，对6个仿瓷餐具进行进一步实验，验证了这一结果。

        劣质仿瓷餐具材料是脲醛树脂

        目前市场上以脲醛树脂代替三聚氰胺-甲醛树脂为基材制作的劣质仿瓷餐具较多，这种材料比三聚氰胺-甲醛树脂便宜，外表与其相似，但化学成分不稳定，加热后容易释放有害物质。用这种材料制作的仿瓷餐具，普通消费者很难分辨。

        “以脲醛树脂为原料制备的仿瓷餐具在80摄氏度以上，特别是遇到水以后很容易分解，产生甲醛和氨气，建议消费者还是去大型商场或超市购买。”郭永梅博士说道。

        劣质仿瓷餐具会引发疾病

        据了解，国家禁止使用脲醛树脂生产餐具。用脲醛树脂制作的餐具在蒸东西、热饭菜时，会释放甲醛，并污染食物。

        福建师范大学化学与材料学院高级工程师赖老师表示，长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，甚至导致妊娠综合征，引起新生儿染色体异常、白血病。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害更大。

        释疑解惑>>

        1.仿瓷餐具能放进微波炉吗？

        郭永梅：不能放进微波炉，会释放有害物体。

        2.仿瓷餐具能放进消毒柜吗？

        郭永梅：可以，但是温度不要太高，最好控制在80℃-100℃。

        3.仿瓷餐具买回后，能用沸水消毒吗？

        郭永梅：可以，在沸水里煮两三分钟。清洗仿瓷餐具时要用柔软的抹布。铁丝网、去污粉等易擦划餐具表面，容易生细菌，对人体健康不利。

        4.仿瓷餐具有使用寿命吗？

        郭永梅：对于合格的仿瓷餐具而言，虽然没有明确规定使用年限，但尽量不要长时间使用，由于餐具的使用者多为儿童和老人，可以1-3年更换一次。因为餐具过长时间使用，经常装一些酸性、油性、碱性食物会对餐具造成损害或污染。