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- 国家七大食品检测示范实验室之一
- 福建省唯一国家级食品检测中心
- 国家食品质量安全（QS）检验单位
- 农业部无公害农产品指定实验室
- 商务部农产品定点监测单位
- 中国酒类认证中心签约实验室
- 中国饲料产品认证指定检测机构
肉和肉制品；水产及水产制品；粮油制品；饮料、酒类，饮用水，蔬菜和蔬菜制品，水果、果酱和其他水果制品，蛋和蛋制品，乳及乳制品，糖和糖类产品，调味品，蜂产品，方便食品，冷冻饮品，罐头，速冻面米食品，蜜饯，糕点、饼干及膨化食品，茶叶，保健食品，食用菌等食品及食品添加剂；饲料及饲料添加剂；具备了农药残留、兽药残留、激素残留、有毒有害化学物质、食品添加剂、重金属元素、微生物等食品安全关键检验项目以及蛋白值、维生素、氨基酸等食品营养成份分析关键检测项目的检测能力。同时开展化妆品相关项目及空气洁净度的检测。
中心拥有现代化分析实验室，配有多种大型先进的进口分析仪器。如液相色谱-串联质谱联用仪、液相色谱-串联飞行时间质谱仪、气相色谱-串联质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、电感耦合等离子质谱仪、稳定性同位素质谱仪、超高效液相色谱仪、气相色谱仪、凝胶电泳仪、离子色谱仪、原子荧光光谱仪、实时荧光定量PCR仪、全自动微生物鉴定药敏系统及微生物快速筛选系统。
国家加工食品质量监督检验中心，隶属国家质量监督检验检疫总局，是加工食品和农产品的专业检验机构。中心按照ISO/IEC 17025国际标准建立了完善的质量保证体系，保证了检测工作的公正性、科学性和准确性。中心通过国家认证认可监督管理委员会(CNCA)计量认证认可和中国合格评定国家认可委员会(CNAS)实验室认可。中心现下设福州与泉州晋江检测基地，中心现有专业技术人员60多人，其中高级工程师以上职称24人、博士7名、硕士18人。
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